コンタクト

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紹介文

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J'ai eu plusieurs expériences professionnelles au Japon et en France dans le secteur médical, alimentaire biologique, artistique, touristique et le journalisme.

A Tokyo, j'ai été impressionnée par la culture française à travers les collections de peintures françaises dans les musées et les galeries. Je suis partie à Paris en septembre 1998 pour être en contact direct avec l'essence de la culture française. Après y avoir vécu et travaillé, je suis retournée au Japon en mai 2010 pour retrouver mes racines.

Mariée en mars 2011, j'ai vecu à Akita, nord-ouest du Japon pendant 3 ans.
J'ai pris une part active, en tant qu'interprète, dans des évènements de la vie culturelle d'Akita mettant en relation le Japon et la France.

Depuis juillet 2014, en raison du travail de mon mari, je vis à Sapporo, capitale d'Hokkaido, tout au nord du Japon.

Je continue à faire des études pour obtenir le diplôme de spécialiste en nutrition, diététique et art culinaire dans la tradition japonaise " Shokugakushi" *.
Dans l'avenir, j'aimerais promouvoir l'éducation alimentaire, et je souhaiterais établir un pont entre le Japon et la France en tant qu'éducatrice et que coordinatrice.

* Que signifie "shokugaku" ?
Après avoir établi la loi fondamentale sur l'éducation alimentaire en 2005 au Japon, IFCA (International Food and Culture Association) a employé le mot "shokugaku" comme terme générique des connaissances scientifiques dans la culture alimentaire traditionnelle et dans les théories de la diététique. C'est un mot-clef pour promouvoir l'éducation alimentaire dans le but de réaliser des repas conformes à un juste équilibre entre nos connaissances alimentaires comme les remèdes de grand-mères (transmis au Japon et dans le monde entier), les recettes traditionnelles, la macrobiotique (adaptée chacun), la diététique.
"Shokugakushi" est celui qui pratique cette connaissance.

(Michiko HYUGA-BEPPU écrit des articles sous le nom d’Alicia-Michiko H.B. depuis le 4 février 2014)
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日本とフランスで、医療、オーガニック食品、アート、旅行、ジャーナリズムの分野にて、様々な職業経験を積みました。

東京で、美術館や画廊のフランス絵画コレクションを通して、フランス文化より感銘を受けました。その本質に触れるために、1998年9月パリへ発ち、生活してみました。望郷の念にかられたため、2010年5月に帰国しました。

2011年3月に結婚して、3年間秋田で生活しました。
日仏交流にまつわる秋田の文化的イベントでは、通訳として活動しました。

2014年7月からは、主人の仕事の関係で、札幌に暮らしてます。

そして、食学士*の資格を取得するために勉強を続けてます。
将来、食育の普及に携わり、指導者やコーディネーターとして、日本とフランスの架け橋になりたいと思ってます。

*「食学」とは、2005年食育基本法成立に伴い、食育を普及するためのキーワード及び食文化・食の理論における知恵・学問・学術の総称として、国際食学協会(IFCA)が定めた言葉です。日本及び世界各地に伝わる民間療法から、ご家庭に代々伝わる伝統的なレシピが秘めた食の知恵、さらにはマクロビオティックや日本古来の食養学、現代栄養学まで全ての「食の知恵」をバランスよく理解して正しい「食」の実現を目指す有資格者が「食学士」です。

(別府倫子は、2014年2月4日より、Alicia-Michiko H.B. のペンネームで記事を書いてます。)
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興味

tango argentin, danse classique, sorties culturelles, cuiscine… アルゼンチンタンゴダンス、クラシックバレエ、芸術鑑賞、料理・・・